全麦面粉有：糖尿病人的专用面粉之称。

全麦面粉是水溶兴膳食纤维的天然来源。

它不含脂肪，热量低，富含符合碳水化合物。

含有大量的B族维生素，维生素E，是保持身材苗条的使用。